# Directeur.trice adjoint.e en restauration rapide **Company:** Bouillon Restaurants **Department:** Échope Bouillon Service Levallois-Perret **Role:** Directeur adjoint **Location:** Échope Bouillon Service Levallois-Perret **Salaire:** 2 450 €/mois **Employment type:** Temps plein **Expérience:** 3 **Date de début:** 2026-01-05 **Type de contrat:** CDI ### TOUT SAVOIR SUR LE BOUILLON SERVICE Puisque vous réclamez du bon, du simple, du traditionnel, du rapide, du pas cher, du « un-peu-partout » et du « un-peu-tout-le-temps », le Bouillon Service vous le sert, à Paris et autour. De Pigalle à République, en passant par le Champ-de-Mars, ainsi que par les plateformes de livraison, notre offre à emporter maison se savoure sans façon ! D’un côté, une sélection des entrées, classiques et desserts typiques de nos deux restaurants-brasseries, à l’instar des œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, rillettes de sardines, saumon au beurre blanc, coquillettes au jambon, crème caramel, mousse au chocolat… De l’autre, des snacks salés ou sucrés, à mixer ou pas, à empiler ou non, entre buns au thon, quiches lorraines, chips poivre et sel, flans parisiens, madeleines… * * * **Bouillon Service recherche un bras droit passionné pour diriger de son nouvel établissement de Levallois-Perret !** * * * **Les missions opérationnelles en collaboration avec le directeur :** - Manager et animer une équipe de 6 personnes - Formation des équipes - Garantir l'expérience client et la qualité des produits - Élaborer et déployer une bonne organisation opérationnelle - Développer les ventes - Garantir le respect des normes HACCP **Les missions administratives :** - Suivre la présence des équipes - Gérer et suivre les stocks, participer aux inventaires  - Compter les caisses - Participer au recrutement - Assurer une bonne communication ascendante et descendante  **Les horaires  : ** 2 jours de repos consécutifs  **Compétences recherchées :** - Expérience confirmée en gestion de point de vente (idéalement dans la restauration rapide) - Maîtrise des indicateurs de performance (coûts, productivité). - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. - Bon niveau en gestion administrative (planning, commandes, stocks). - Leadership - Capacité à incarner et diffuser la culture Bouillon (convivialité, efficacité, qualité accessible). **Les petits + :** - Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe - 2 jours de repos consécutifs - Participation au forfait mobilité durable - CSE **Conformément à la législation en vigueur :** - Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé) - Prise en charge de 50% du pass navigo - Repas sur place préparé avec soin par notre Chef _This position is no longer accepting applications._